Program edukacyjny dla seniorów
i opiekunów osób starszych
Broszura edukacyjna – praktyczne wskazówki
TALERZ 100-LATKA
Problem trawienia laktozy przez osoby starsze
Laktoza, potocznie zwana cukrem mlecznym rozkładana jest w jelicie na glukozę i galaktozę przez enzym o nazwie laktaza. Pozwala to …
czytaj więcej
czytaj więcej
Witaminy A, E i C – układ chroniący przed wolnymi rodnikami
W ostatnich latach wiele mówi się o antyoksydantach, czyli związkach charakteryzujących się właściwościami chroniącymi przed utlenieniem. Procesy oksydacyjne zachodzą cały …
czytaj więcej
czytaj więcej
Węglowodany złożone źródłem energii w diecie seniora
Węglowodany stanowią główne paliwo energetyczne dla organizmu. Spalenie 1 grama węglowodanów daje nam 4 kcal. W zależności od budowy cząsteczki, …
czytaj więcej
czytaj więcej
Pełnowartościowe śniadanie – czego nie powinno zabraknąć?
Pierwszy posiłek w ciągu dnia powinien dostarczyć kluczowych składników odżywczych, które będą stanowiły zarówno źródło energii, jak i związków niezbędnych …
czytaj więcej
czytaj więcej
Gęstość odżywcza żywności – jakich produktów nie powinno zabraknąć w diecie seniora?
Dieta seniora jest często niedoborowa m.in. w białko, wapń, żelazo czy witaminy z grupy B. Obecne są w niej natomiast …
czytaj więcej
czytaj więcej
Rola błonnika pokarmowego w diecie osób starszych
Błonnik – włókno pokarmowe, stanowi grupę roślinnych cukrów złożonych pochodzących ze ścian komórek roślinnych. W jego skład wchodzą ligniny, celulozy, pektyny, …
czytaj więcej
czytaj więcej
PRZEPISY DLA SENIORA
Zupa warzywna z pulpecikami
Składniki: 100 g mięsa mielonego drobiowego 1 marchewka 4 różyczki …
czytaj więcej
czytaj więcej
SENIOR W FORMIE
SPRAWNY
UMYSŁ
DHA - co ten skrót ma wspólnego
ze sprawnym umysłem?
Jak ćwiczyć umysł?
czytaj więcej
SIŁA
WIEKU
Jaki sport jest najlepszy dla seniora?
100latek w formie - czy to tylko geny?
czytaj więcej
SMAK
DŁUGOWIECZNOŚCI
Dieta śródziemnomorska na talerzu polskiego 100latka
Jak smakuje długowieczność w różnych krajach?
czytaj więcej
DIETA W CHOROBIE
Jak zapobiegać niedoborom żelaza w diecie seniora?
W organizmie człowieka znajduje się ok. 3-4 g żelaza. Około ¾ tego związku zmagazynowane jest w hemoglobinie w czerwonych krwinkach …
czytaj więcej
czytaj więcej
Proste sposoby na zwiększenie udziału białka w diecie seniora
W diecie seniorów często obserwuje się zbyt niskie spożycie białka. Natomiast zgodnie z zaleceniami, kobiety w wieku powyżej 65 r.ż …
czytaj więcej
czytaj więcej
Jakich minerałów brakuje zazwyczaj w diecie seniora?
Wapń, żelazo, potas i magnez to składniki odżywcze, których często brakuje w diecie seniora. Odpowiedzialne są za wiele ważnych procesów, …
czytaj więcej
czytaj więcej
Jakich witamin brakuje zazwyczaj w diecie seniora?
Witaminy nie stanowią źródła energii dla organizmu, jednak są niezbędnym składnikiem diety. Jadłospis osób w wieku podeszłym często jest mało …
czytaj więcej
czytaj więcej
Dlaczego należy zapobiegać niedożywieniu u osób w wieku podeszłym?
Niedożywienie niezwykle często występuje wśród osób w wieku podeszłym. Przyczyniają się do niego nie tylko niedobory żywieniowe, ale także zmiany …
czytaj więcej
czytaj więcej
Senior po udarze – wskazówki żywieniowe
Każdego roku udar mózgu dotyka ponad 60 tysięcy pacjentów, wśród nich dominują osoby w wieku podeszłym. Żywienie w tym okresie …
czytaj więcej
czytaj więcej
BIBLIOTEKA DIETETYKA
Rola błonnika pokarmowego w diecie osób starszych
Opracowanie: Ewa Dygasiewicz Rola błonnika pokarmowego w diecie osób starszych. Błonnik – włókno pokarmowe, stanowi …
czytaj więcej
czytaj więcej
Dieta w profilaktyce i leczeniu sarkopenii wieku podeszłego.
Opracowanie: Magdalena Olborska Dieta w profilaktyce i leczeniu sarkopenii wieku podeszłego. Sarkopenia to uogólniona utrata …
czytaj więcej
czytaj więcej
Cholesterol – wróg czy przyjaciel ?
Opracowanie: Justyna Radzińska Cholesterol – wróg czy przyjaciel ? Słowo cholesterol większości osób kojarzy się …
czytaj więcej
czytaj więcej
Izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie seniora
Opracowanie: Cezary Łuczyński Izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie seniora Kwasy tłuszczowe trans znajdują …
czytaj więcej
czytaj więcej
Produkty funkcjonalne w żywieniu osób starszych
Opracowanie: Ewa Brzozowska-Wicherek Produkty funkcjonalne w żywieniu osób starszych W ostatnich latach żywność funkcjonalna staje …
czytaj więcej
czytaj więcej
Dobre tłuszcze w diecie seniora
Opracowanie: Milena Romanik-Ciszkowska Dobre tłuszcze w diecie seniora na przykładzie siemienia lnianego i nasion szałwii …
czytaj więcej
czytaj więcej