Schab pieczony, duszone buraki z jabłkiem i ziemniaki

Składniki na 1 porcję:

100 g schabu

3 ziemniaki

2 buraki

1 jabłko

1 łyżeczka masła

75 ml wody

25 g Sinlac

Sól i pieprz do smaku

Koperek

 

Wykonanie:

Schab natarty ulubionymi przyprawami upiec w pergaminie lub rękawie do pieczenia. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Buraki ugotować lub upiec. Obrane buraki zetrzeć na drobnej tarce, jabłko również. W rondelku rozgrzać masło, dodać buraki i jabłko, poddusić, przyprawić do smaku. Sinlac (połowę porcji sugerowanej, czyli 25 g kaszki) przygotować według przepisu na opakowaniu, a następnie dodać do buraków i jabłka, dobrze wymieszać. W razie konieczności dodać trochę wody. Na talerz wyłożyć pieczony schab, ziemniaki posypane koperkiem oraz duszone buraki z jabłkiem. Podawać od razu.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

669

31

38

Tłuszcz [g]

29,2

41

50

Węglowodany [g]

81,5

28

34

Błonnik [g]

9,8

49

49

Białko [g]

28,6

35

43

Witamina A [µg]

159

18

23

Witamina D [µg]

2

13

13

Witamina E [g]

2,25

23

28

Witamina C [g]

69

77

92

Tiamina (wit. B1) [g]

1,18

91

107

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,57

44

52

Niacyna [g]

9,58

60

68

Witamina B6 [g]

1,14

67

76

Foliany [µg]

182,5

46

41

Witamina B12 [µg]

0,9

38

38

Sód [g]

195

15

16

Wapń [g]

197

16

16

Żelazo [g]

6,8

68

68

Cynk [g]

5,15

47

64

Jod [µg]

25,35

17

17

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

 

INNE POLECANE PRZEPISY

Kurczak w sosie chrzanowym z kaszą gryczaną i surówką z marchewki i jabłka

Składniki na 1 porcję:

80 g piersi z kurczaka

50 g kaszy gryczanej

1 marchewka

½ jabłka

1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek

2 łyżeczki chrzanu (może być ze słoiczka, świeżego dodać połowę mniej)

150 ml wody

50 g Sinlac

Sól i pieprz smaku

 

Wykonanie:

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie. Marchew i jabłko zetrzeć na tarce, wymieszać. Kurczaka pokroić w kostkę, przyrumienić lekko na oleju na patelni, następnie dodać chrzan, zdjąć z ognia. Sinlac przygotować według przepisu na opakowaniu, a następnie dodać do gorącego kurczaka z chrzanem, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. W razie konieczności dodać trochę wody. Na talerz wyłożyć kurczaka w sosie chrzanowym, kaszę i surówkę. Podawać od razu.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

635

30

36

Tłuszcz [g]

19

27

33

Węglowodany [g]

91,7

31

38

Błonnik [g]

12

60

60

Białko [g]

33,2

41

50

Witamina A [µg]

2708

301

387

Witamina D [µg]

2,55

17

17

Witamina E [g]

6,17

62

77

Witamina C [g]

49,1

55

65

Tiamina (wit. B1) [g]

0,91

70

83

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,55

42

50

Niacyna [g]

13,29

83

95

Witamina B6 [g]

1,19

70

79

Foliany [µg]

88,55

22

20

Witamina B12 [µg]

0,7

29

29

Sód [g]

249

19

21

Wapń [g]

311

26

26

Żelazo [g]

6,8

68

68

Cynk [g]

6,02

55

75

Jod [µg]

30,99

21

21

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

INNE POLECANE PRZEPISY

Lekka zupa koperkowa

Składniki na 1 porcję:

2 łyżki koperku

1 łyżka masła

200 g włoszczyzny

1 ziemniak

Ok. 200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

150 ml wody

50 g Sinlac

Sól i pieprz do smaku

 

Wykonanie:

Włoszczyznę oraz ziemniaka pokroić w kostkę, zalać bulionem i ugotować do miękkości. Na patelni rozpuścić masło, poddusić na nim koperek, który następnie dodać do gotującej się zupy, całośc doprawić do smaku. Sinlac przygotować według przepisu na opakowaniu, dodać do ugotowanej zupy, wymieszać. W razie konieczności dodać trochę wody. Podawać od razu np. z kromką chleba.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

365

17

21

Tłuszcz [g]

10,6

15

18

Węglowodany [g]

61,5

21

26

Błonnik [g]

10,5

53

53

Białko [g]

13,8

17

21

Witamina A [µg]

1651

183

236

Witamina D [µg]

2,59

17

17

Witamina E [g]

3,62

36

45

Witamina C [g]

63,5

71

85

Tiamina (wit. B1) [g]

0,65

50

59

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,42

32

38

Niacyna [g]

4,31

27

31

Witamina B6 [g]

0,79

46

53

Foliany [µg]

133,45

33

30

Witamina B12 [µg]

0,4

17

17

Sód [g]

242

19

20

Wapń [g]

310

26

26

Żelazo [g]

6

60

60

Cynk [g]

4,51

41

56

Jod [µg]

27,25

18

18

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

INNE POLECANE PRZEPISY

Pieczony kurczak, marchewka z groszkiem i ryż

Składniki na 1 porcję:

1 podudzie kurczaka

50 g ryżu

100 g zielonego groszku (może być mrożony)

1 marchewka

1 łyżeczka masła

150 ml wody

50 g Sinlac

Sól i pieprz do smaku

 

Wykonanie:

Kurczaka natrzeć ulubionymi przyprawami i upiec w pergaminie lub rękawie do pieczenia bez dodatku tłuszczu. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie. Marchew pokrojoną w kostkę oraz groszek zielony ugotować w niewielkiej ilości wody, doprawić według uznania. Po ugotowaniu wodę odlać, dodać od razu masło oraz przygotowany według przepisu na opakowaniu Sinlac, całość wymieszać. Na talerz wyłożyć upieczonego kurczaka, ryż oraz marchewkę z groszkiem. Podawać od razu.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

641

30

37

Tłuszcz [g]

18

25

31

Węglowodany [g]

99,2

34

41

Błonnik [g]

13

65

65

Białko [g]

30,6

38

46

Witamina A [µg]

2325

258

332

Witamina D [µg]

2,94

20

20

Witamina E [g]

3,46

35

43

Witamina C [g]

68,3

76

91

Tiamina (wit. B1) [g]

0,94

72

85

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,65

50

59

Niacyna [g]

7,1

44

51

Witamina B6 [g]

0,79

46

53

Foliany [µg]

131,15

33

29

Witamina B12 [µg]

0,7

29

29

Sód [g]

241

19

20

Wapń [g]

310

26

26

Żelazo [g]

7,4

74

74

Cynk [g]

6,72

61

84

Jod [µg]

30,82

21

21

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

 

INNE POLECANE PRZEPISY

Nadziewana cukinia

Składniki na 1 porcję:

1 mała cukinia

80 g mięsa mielonego np. z indyka

½ cebuli

¼ czerwonej papryki

¼ żółtej papryki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka startej mozarelli

2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek

1 łyżeczka koperku

150 ml wody

50 g Sinlac

Sól i pieprz, bazylia do smaku

 

Wykonanie:

Cukinię przekroić na pół, wydrążyć środek (odłożyć na bok, jeśli nie ma pestek), a następnie obgotować. Na rozgrzanym oleju na patelni poddusić mięso oraz pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę oraz wydrążone posiekane części cukinii. Do farszu dodać koncentrat pomidorowy, zdjąć całość z ognia. Sinlac przygotować według receptury znajdującej się na opakowaniu, a następnie wymieszać go z farszem warzywno-mięsnym. W naczyniu żaroodpornym ułożyć obgotowane cukinie. Wypełnić je farszem i posypać mozarellą, zapiekać do rozpuszczenia sera w temp. 175 stopni C. Podawać od razu.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

557

26

32

Tłuszcz [g]

26,6

37

46

Węglowodany [g]

52,2

18

22

Błonnik [g]

7,5

38

38

Białko [g]

32,6

40

49

Witamina A [µg]

798

89

114

Witamina D [µg]

2,55

17

17

Witamina E [g]

10,83

108

135

Witamina C [g]

222,2

247

296

Tiamina (wit. B1) [g]

0,73

56

66

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,59

45

53

Niacyna [g]

8,66

54

62

Witamina B6 [g]

1,45

85

97

Foliany [µg]

187,6

47

42

Witamina B12 [µg]

1

42

42

Sód [g]

133

10

11

Wapń [g]

301

25

25

Żelazo [g]

6,5

65

65

Cynk [g]

5,05

46

63

Jod [µg]

32,54

22

22

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

 

INNE POLECANE PRZEPISY

Dorsz na puree z zielonego groszku

Składniki na 1 porcję:

120 g dorsza

3 ziemniaki

150 g zielonego groszku (może być mrożony)

1 łyżeczka koperku

1 łyżeczka masła

150 ml wody

50 g Sinlac

Sól i pieprz, sok z cytryny do smaku

 

Wykonanie:

Dorsza, ziemniaki oraz zielony groszek ugotować na parze, doprawić do smaku. Gorący groszek przełożyć do blendera, dodać masło i przygotowany według przepisu na opakowaniu Sinlac, całość zblendować. W razie konieczności dodać trochę wody. Na talerz wyłożyć puree z groszku, na puree ułożyć dorsza, skropić sokiem z cytryny; ułożyć ziemniaki i posypać je koperkiem. Podawać od razu.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

596

28

34

Tłuszcz [g]

11,5

16

20

Węglowodany [g]

90,9

31

38

Błonnik [g]

13,3

67

67

Białko [g]

42,4

52

64

Witamina A [µg]

378

42

54

Witamina D [µg]

3,79

25

25

Witamina E [g]

3,24

32

41

Witamina C [g]

109,8

122

146

Tiamina (wit. B1) [g]

1,19

92

108

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,63

49

58

Niacyna [g]

10,95

68

78

Witamina B6 [g]

1,174

69

78

Foliany [µg]

152,33

38

34

Witamina B12 [µg]

1,6

67

67

Sód [g]

180

14

15

Wapń [g]

286

24

24

Żelazo [g]

8,3

83

83

Cynk [g]

6,53

59

82

Jod [µg]

169

113

113

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

 

INNE POLECANE PRZEPISY

Paprykowe leczo z kurczakiem

Składniki na 1 porcję:

½ papryki czerwonej

½ papryki żółtej

½ cukinii

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 średnia cebula

2 łyżki oleju

70 g piersi z kurczaka

150 ml wody

50 g Sinlac

Sól i pieprz oraz majeranek do smaku

 

Wykonanie:

Cebulę pokroić w talarki, cukinię w kostkę, a paprykę w paski. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć cebulę i kurczaka, następnie dodać cukinię, lekko poddusić. Dodać paprykę i przecier pomidorowy, doprawić majerankiem, solą i pieprzem. W razie konieczności dodać trochę wody. W innym naczyniu przygotować Sinlac wg instrukcji na opakowaniu. Gotowy Sinlac przełożyć do rondla z lekko wystudzonym leczo, doprawić ewentualnie do smaku. Podawać od razu. Można podawać z pieczywem.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

602

28

34

Tłuszcz [g]

28,8

41

50

Węglowodany [g]

63,8

22

26

Błonnik [g]

10,8

54

54

Białko [g]

30,7

38

47

Witamina A [µg]

1325

147

189

Witamina D [µg]

2,55

17

17

Witamina E [g]

17,56

176

220

Witamina C [g]

410,9

457

548

Tiamina (wit. B1) [g]

0,80

62

73

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,71

55

65

Niacyna [g]

15,68

98

112

Witamina B6 [g]

2

118

133

Foliany [µg]

216

54

48

Witamina B12 [µg]

0,7

29

29

Sód [g]

143

11

12

Wapń [g]

328

27

27

Żelazo [g]

7,4

74

74

Cynk [g]

5,11

46

64

Jod [µg]

33,51

22

22

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

 

INNE POLECANE PRZEPISY

Zupa krem z brokułów

Składniki na 1 porcję:

150 g brokułu

30 g cebuli

1 ząbek czosnku

2 łyżki serka homogenizowanego naturalnego

1 łyżeczka koperku

1 łyżka masła

150 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

150 ml wody

50 g Sinlac

Sól i pieprz do smaku

 

Wykonanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek w plasterki. W garnku rozpuścić masło, lekko przyrumienić na nim cebulę, następnie dodać czosnek. Do garnka przełożyć rozdrobnione brokuły, zalać bulionem i dusić pod przykryciem do miękkości. Następnie dodać serek homogenizowany, koperek i zmiksować wszystko blenderem. W innym naczyniu przygotować Sinlac wg instrukcji na opakowaniu. Gotowy Sinlac przełożyć do garnka z kremem brokulowym, dobrze wymieszać, doprawić do smaku. Podawać od razu.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

359

17

21

Tłuszcz [g]

13,9

20

24

Węglowodany [g]

43,8

15

18

Błonnik [g]

5,9

30

30

Białko [g]

18,3

23

28

Witamina A [µg]

505

56

72

Witamina D [µg]

2,65

18

18

Witamina E [g]

4,07

41

51

Witamina C [g]

157,5

175

210

Tiamina (wit. B1) [g]

0,59

45

54

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,53

41

48

Niacyna [g]

2,73

17

20

Witamina B6 [g]

0,51

30

34

Foliany [µg]

198,87

50

44

Witamina B12 [µg]

0,6

25

25

Sód [g]

147

11

12

Wapń [g]

347

29

29

Żelazo [g]

5,8

58

58

Cynk [g]

4,09

37

51

Jod [µg]

48,24

32

32

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

 

INNE POLECANE PRZEPISY

Budyń z marchewki

Składniki na 1 porcję:

1 duża marchew

100 ml mleka (może być bez laktozy)

150 ml wody

50 g Sinlac

½ łyżeczki cynamonu

 

Wykonanie:

Umytą, obraną marchew zetrzeć na tarce warzywnej o grubych oczkach. Przełożyć do rondelka, zalać mlekiem i dusić do miękkości. W innym naczyniu przygotować Sinlac wg instrukcji na opakowaniu. Gotowy Sinlac przełożyć do rondelka z wystudzoną marchewką, doprawić cynamonem. Wszystko zblendować na gładki krem. Podawać od razu.

 

Średnia wartość odżywcza całej porcji:

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*

% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*

Wartość energetyczna [kcal]

306

14

17

Tłuszcz [g]

8,1

11

14

Węglowodany [g]

50,2

17

21

Błonnik [g]

6,9

35

35

Białko [g]

12,5

15

19

Witamina A [µg]

2724

303

389

Witamina D [µg]

2,57

17

17

Witamina E [g]

2,74

27

34

Witamina C [g]

36,1

40

48

Tiamina (wit. B1) [g]

0,57

44

52

Ryboflawina (wit. B2) [g]

0,50

39

46

Niacyna [g]

2,28

14

16

Witamina B6 [g]

0,43

25

28

Foliany [µg]

60,7

15

13

Witamina B12 [µg]

0,8

33

33

Sód [g]

246

19

21

Wapń [g]

407

34

34

Żelazo [g]

4,9

49

49

Cynk [g]

3,98

36

50

Jod [µg]

32,5

22

22

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

INNE POLECANE PRZEPISY

Ryżowy pudding z jabłkiem

Składniki:

50 g ryżu białego

200 ml mleka (ewentualnie bez laktozy)

50 g Nestlé SINLAC

150 ml wody

1 jabłko

1/3 łyżeczki cynamonu

Naturalny aromat waniliowy lub laska wanilii

Wykonanie:

Mleko przelać do rondelka z grubym dnem, dodać ziarenka z laski wanilii (aromat dodać pod koniec przygotowania potrawy), zagotować. Do zagotowanego mleka przełożyć ryż, gotować na małej mocy palnika, od czasu do czasu mieszając. Nestlé SINLAC przygotować według instrukcji na opakowaniu. Gotowy przełożyć do ugotowanego ryżu, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce (ryż jeszcze napęcznieje). Jabłko pokroić w kostkę, dodać część cynamonu i delikatnie poddusić (można podlać odrobiną wody). Jabłka wymieszać z masą ryżową, przełożyć do miseczki, posypać cynamonem i ewentualnie udekorować jabłkiem. Danie można podawać na ciepło lub na zimno.

Średnia wartość odżywcza całej porcji:% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe mężczyzny w wieku 67 lat*% realizacji dziennego zapotrzebowania na składniki pokarmowe kobiety w wieku 76 lat*
Wartość energetyczna [kcal]5562632
Tłuszcz [g]101417
Węglowodany [g]101,83442
Błonnik [g]5,62828
Białko [g]17,52227
Witamina A [µg]2612937
Witamina D [µg]2,31515
Witamina E [g]2,32329
Witamina C [g]48,35464
Tiamina (wit. B1) [g]0,64655
Ryboflawina (wit. B2) [g]0,564351
Niacyna [g]2,371517
Witamina B6 [g]0,362124
Foliany [µg]43,51110
Witamina B12 [µg]1,25050
Sód [g]1541213
Wapń [g]5164343
Żelazo [g]5,15151
Cynk [g]4,64258
Jod [µg]37,02525

*wg norm IŻŻ 2017; Energia: 2150 kcal (67-letni mężczyzna, niska aktywność fizyczna), 1750 kcal (76-letnia kobieta, niska aktywność fizyczna); kolejno % energii z tłuszczu, węglowodanów, białka: 30%, 55%, 15%; normy AI: witamina D, E, sód, jod; normy RDA – składniki pozostałe

INNE POLECANE PRZEPISY

elit. vulputate, Praesent venenatis vel, commodo elementum