Nasiona chia, pochodzące z rośliny szałwii hiszpańskiej, są coraz bardziej popularnym składnikiem w kuchni. Te małe nasionka mają wiele zastosowań kulinarnych. Mogą być używane zarówno do potraw na słodko, jak i na słono. Dzięki swojej wszechstronności, chia zyskały szerokie grono zwolenników.
Dodatek do napojów
Nasiona chia doskonale nadają się do różnego rodzaju napojów. Można je dodać do wody, soków, koktajli oraz smoothie. Aby przygotować napój z chia, wystarczy wsypać kilka łyżeczek nasion do szklanki z ulubionym płynem. Po kilku minutach chia zaczną pęcznieć, tworząc żelową konsystencję. Napój z dodatkiem tych nasion staje się bardziej sycący i odżywczy. Dodanie ich do porannego smoothie sprawia, że posiłek jest bardziej pożywny. Mogą być również używane do przygotowywania napojów energetycznych. Takie napoje są idealne dla osób aktywnych fizycznie. Dzięki chia napoje stają się bardziej wartościowe pod względem odżywczym.
Zastosowanie w piekarnictwie
Chia można dodawać do różnego rodzaju wypieków. Nasiona te świetnie sprawdzają się w chlebach, bułkach, ciastach oraz muffinkach. Dodając je do ciasta, można uzyskać bardziej wilgotną i puszystą konsystencję wypieku. Ponadto, chia mogą być używane jako zamiennik jajek w przepisach wegańskich. Aby przygotować zamiennik jajka, wystarczy wymieszać łyżkę nasion z trzema łyżkami wody. Po kilku minutach mieszanina zgęstnieje, tworząc substytut jajka. Nasiona chia mogą być również używane do przygotowywania przekąsek. Dodane do ciastek czy batonów energetycznych, wzbogacają je w dodatkowe wartości odżywcze. Chia nadają się również do przygotowywania różnego rodzaju kruchych ciasteczek i herbatników.
Desery z nasionami chia
Nasiona chia są idealnym składnikiem do różnego rodzaju deserów. Mogą być używane do przygotowywania puddingu, galaretek oraz musów. Aby przygotować pudding chia, wystarczy wymieszać nasiona z mlekiem (np. migdałowym, kokosowym) oraz słodzikiem (np. miodem, syropem klonowym). Po kilku godzinach w lodówce nasiona napęcznieją, tworząc kremową konsystencję. Pudding chia można urozmaicać owocami, orzechami oraz przyprawami, takimi jak cynamon czy wanilia. Chia mogą być również używane do przygotowywania lodów oraz sorbetów. Dodane do jogurtu naturalnego i zamrożone tworzą smaczny i pożywny deser. Dzięki swojej neutralnej konsystencji nasiona chia mogą być łączone z różnorodnymi składnikami, tworząc nieograniczone możliwości kulinarne.
Sałatki z chia
Nasiona chia świetnie nadają się jako dodatek do sałatek. Mogą być dodawane zarówno do sałatek owocowych, jak i warzywnych. Dzięki swojej delikatnej strukturze, nasiona nie dominują smaku potrawy, ale wzbogacają ją o dodatkowe wartości odżywcze. Aby przygotować sałatkę z chia, wystarczy posypać nimi gotowe danie tuż przed podaniem. Można je również wcześniej namoczyć w odrobinie wody lub soku, aby uzyskały żelową konsystencję. Sałatki z dodatkiem chia stają się bardziej sycące i wartościowe. Nasiona te doskonale komponują się z różnorodnymi warzywami, owocami, a także z dodatkami takimi jak ser feta, orzechy czy suszone owoce. Dzięki chia sałatki stają się bardziej interesujące i bogatsze w składniki odżywcze.
Śniadania z chia
Nasiona chia są idealnym składnikiem na śniadanie. Można je dodawać do owsianki, jogurtu, granoli czy płatków śniadaniowych. Aby przygotować pożywne śniadanie, wystarczy wsypać łyżkę nasion do ulubionego produktu mlecznego lub roślinnego. Po kilku minutach nasiona napęcznieją, tworząc gęstszą i bardziej kremową konsystencję. Chia mogą być również używane do przygotowywania śniadań na zimno, takich jak overnight oats. Wystarczy wymieszać płatki owsiane z mlekiem, jogurtem oraz nasionami chia i zostawić na noc w lodówce. Rano śniadanie jest gotowe do spożycia. Nasiona te mogą być również dodawane do różnych koktajli śniadaniowych, wzbogacając je o dodatkowe wartości odżywcze. Śniadania z chia są sycące i łatwe w przygotowaniu.
